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Les muffins au chocolat du mercredi

©Afia
Muffins au chocolat préparés par Afia

Cet article a été écrit par Afia, du groupe Les CM2 de l’Académie Fihri, de l’école primaire Académie Firhi, à Sarcelles. Bravo à elle !

Je partage avec vous ma recette des muffins au chocolat… Cette recette est pour 10 personnes… Bon appétit…

Ingrédient :
200 g de farine avec levure incorporée (ou ajoutez 1/2 sachet de levure chimique)
100 g de sucre en poudre
6,5 cuillères à soupe de lait
2 œufs entier + un blanc d’œuf
83,5 g de beurre
60 g de chocolat pour la pâte
100 g de chocolat pour les pépites

La recette :
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Faites fondre le beurre avec les 60 g de chocolat pour la pâte, ajoutez-y le lait puis le jaune d’œuf et mélangez bien.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure puis incorporez la préparation au chocolat. Mélangez bien. Vous obtiendrez une pâte assez solide.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la pâte.
Coupez les 100 g de chocolat en petits morceaux et mélangez-les à la pâte. Beurrez les moules et remplissez-les de pâte à la moitié.
Faites cuire 10 à 15 min à 200°C.
Laissez refroidir et démoulez.

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